國立蘇澳高級海事水產職業學校
歡迎光臨國立蘇澳高級海事水產職業學校網站
|
實用技能學程-烘焙食品科
一、烘焙食品科教育目標 (一)實用技能學成教育目標 1.熟練各職群之專業基礎知能,加深對未來職涯發展之準備。 2.習得各行職業之基礎技能,培養以就業為主,繼續進修為輔之能力。 3.養成敬業、樂群、負責、勤奮之良好工作態度,因應職場工作需要。 4.綜合培養自我發展、創造思考及適應變遷之能力,厚實生涯發展基礎。 (二)食品群教育目標 1.培養學生具備食品群共同核心能力,並為相關專業領域之學習或高一層級專業知能之進修奠定基礎。 2.培養健全食品相關產業之實用技術人才,能擔任食品科技相關領域之工作。 (三)烘焙食品科科教育目標 1.培育具有烘焙產品製作、開發能力,具備烘焙理論基礎及具有行銷經營管理概念的烘焙人才。 2.養成學生具備勇於表達、善於溝通、創意思考及解決問題的能力。 3.建立學生生活學習態度、人際關係,開拓國際視野。 4.培養耐心、體認分工合作之重要,建立學習自信,懂得與他人分享。 5.提升學生職業道德素養保持學習精進能力,奠定學習生涯永續發展基礎。 6.體認職業尊嚴,來自於專業。 二、烘焙食品科學生進路
![]() |